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廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——冬瓜

      冬瓜主要產于夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。
      冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產我國南部及印度,我國南北各地均有栽培,主要供應季節為夏秋季。
       冬瓜,果呈圓,扁圓或長圓形,大小因果種不同,小的重數千克,大的數千克;皮綠色,多數品種的成熟果實表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品質,除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外,一般晚采的老冬瓜則要求:發育充分,老熟,肉質結實,肉厚,心室小;皮色青綠,帶白霜,形狀端正,表皮無斑點和外傷,皮不軟、不腐爛。


如何挑選冬瓜?

1、冬瓜的外皮,冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑,沒有坑包的。

2、冬瓜的顏色,大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。

3、冬瓜的大小,一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。

4、冬瓜的軟硬,切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那么估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。

5、冬瓜的重量,挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯的。
 
冬瓜的食用禁忌

冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
女子月經來潮期間、寒性痛經者忌食

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